NYC纽约国际福建厦门早教中心：【精彩回顾】清明民俗厨艺活动——艾叶青团

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节，节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。

融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。清明节的节俗丰富，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。

我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团、清明团子等等。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。

今天，Pongo也把我们的宝贝们邀请到中心来，一起来体验了一把青团的制作。

简单的自我介绍之后马上进入热身环节吧。今天，Pongo为大家准备的热身环节是起源于古代中国的体育项目——蹴鞠。

蹴鞠太小不过瘾？没关系我们还有更加有趣的体验！推着比身体还大的足球，翻山越岭。

简单的热身环节结束后，赶紧来到我们今天活动的主题吧。先来动手，把馅料压碎拌匀。

外衣准备，揉成面团。

把外衣和馅料放在一起，就可以入锅啦~

快来看看我们的成品吧

迫不及待想要尝尝，自己的手艺了呢~据说超好吃的

最后来张合影吧，庆祝我们宝贝初次制作青团大成功！