NYC浙江余姚万达早教中心：『宝宝辅食』松软可口的彩虹发糕，颜值一百分！

彩虹发糕

这款让人眼前一亮的发糕，不仅颜值高，松软的口感，即使没出牙的小宝宝，也可以牙龈抿着吃不费力。这么漂亮的颜色完全没有添加剂，把蔬菜打成泥来揉面，营养棒棒哒！之前有妈妈说宝宝不爱吃蔬菜，那么一定不要错过这款发糕哦！

适合10个月以上的宝宝。

（1）准备材料：面粉150g、南瓜50g、紫薯50g、菠菜叶3片、酵母3g。（适含对文中食材不过敏的宝宝〉

（2）紫薯和南瓜冼净去皮后，切成小块。接着入蒸锅蒸熟透。

 

（3）菠菜叶在沸水中焯熟。然后放入搅拌机，加少许清水，搅打成菠菜汁。

（4）蒸熟的南瓜和紫薯分别放入搅拌机，分别加入40g清水，搅打成南瓜泥和紫薯泥。

（5）将面粉平均分成3份，每50g—份。酵母也平均分成3份，每1g—份。将泥糊和面粉、酵母混含。也就是南瓜泥+50g面粉+1g酵母；紫薯泥+50g面粉+1g酵母；菠菜汁+50g面粉+1g酵母。(不同的面粉吸水性不同，建议泥糊根据实际面粉的状态，分少量多次添加）

将泥糊和面粉、酵母混含。也就是南瓜泥+50g面粉+1g酵母；紫薯泥+50g面粉+1g酵母；菠菜汁+50g面粉+1g酵母。(不同的面粉吸水性不同，建议泥糊根据实际面粉的状态，分少量多次添加）

（6）搅拌均匀后出现图片上的状态，就可以用手揉成面团了。

（7）因为需要做6层.所以把3个蔬菜面团再每个一分为二，也就是有6个小面团。闲擀面杖把面团擀开.具体擀的大小根据你所用到的模具而定。

（8）擀好以后，一层层叠放好.最下层是油纸，从下到上面饼的颜色依次是绿色、黄色、紫色、绿色、黄色、紫色。放入模具中。

（9）放入烤箱进行发酵，我的烤箱并没有自带发酵功能，发酵的方法是：烤箱提前预热到50度.接着关闭预热，在烤箱底部故一碗热水用来保持烤箱内部的湿度，然后把碗放在烤架上.关上烤箱门，利用烤箱内部的余温进行发酵.时间大约是40分钟.发酵好的面团是之前的2倍大。

（10）冷水入蒸锅，蒸20分钟即可。记得关火后焖3分钟。

（11）脱模以后切成片就可以给宝宝吃啦。

 

 

（12）发糕做好了.可以密封到保险袋里冷冻起来，想吃的时候拿出来上锅蒸热就可以了。